敖歌/文

才华横溢  艺奔七碗

毛文锡，南阳（今河南南阳）人，唐进士，后任后蜀翰林学士，升为内枢密使，加为文思殿大学士，拜为司徒。其后被贬为茂州司马。后蜀向后唐投降，毛文锡随后蜀皇帝王衍一起入后唐，与欧阳炯等人以词章任职于内庭。著有《花间集》、《茶谱》两部专著。

毛文锡是我国五代历史上茶文化中最重要的人物，《茶谱》面世，标志作自陆羽之后我国茶叶的发展有了一个突飞猛进天地。

作品介绍

《茶谱》

《茶谱》：彭州有蒲村、堋口、灌口，其园名仙崖、石花等，其茶饼小，而布嫩芽如六出花者。眉州洪雅、昌阖、丹棱，其茶如蒙顶制饼茶法。其散者，叶大而黄，味颇甘苦，亦片甲、蝉翼之次也。临邛数邑茶，有火前、火后、嫩绿、黄芽号。又有火番饼，每饼重四十两，入西蕃、党项，重之。如中国名山者，其味甘苦。又有火番饼，每饼重四十两，人西。　　蜀州晋原、洞口、横源、味江、青城，其横源雀舌、鸟觜、麦颗，盖取其嫩芽所造，以其芽似之也。又有片甲者，即是早春黄茶，芽叶相抱，如片甲也；蝉翼者，其叶嫩薄，如蝉翼也。皆散茶之最上也。雅州百丈、名山二者尤佳。泸州之茶树獠，常携瓢置，穴其侧。每登树采摘芽茶，必含于口，待其展，然后置于瓢中，旋塞其窍。归必置于暖处。其味极佳。又有粗者，其味辛而性熟。彼人云：饮之疗风。通呼为泸茶。建州方山之露芽及紫笋，片大极硬，须汤浸之，方可碾。治头痛，江东老人多味之。鄂州之东山、蒲圻、唐年县皆产茶，黑色如韭叶，极软，治头疼。长沙之石楠，其树如棠楠，采其芽谓之茶。湘人以四月摘杨桐草，捣其汁拦米而蒸，犹蒸糜之类，必啜此茶，乃其风也。尤宜暑月饮之。潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽。乡人每年采撷不过十六、七斤。其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也。　　南平县狼猱山，茶黄黑色，渝人重之，十月采贡。容州黄家洞有竹茶，叶如嫩竹，土人作饮，甚甘美。渠江薄片，一斤八十枚。洪州西山之白露。婺州有举岩茶，斤片方细，所出虽少，味极甘芳，煎如碧乳也。…………

在五代，毛文锡以其《茶经》少见的茶事着手，另辟蹊径，单从茶事这方面出发，研究各路茶事之大成，成功地完成了《茶谱》的创作，该书后来佚失，大多内容散记于一些辑本中。这是一部重点讲述唐后期的名茶的产地、产量、品味等，地方涉及唐代后期所有产茶区和著名茶馆、茶人及四十余种唐代贡品茶叶或名优茶叶的专业茶书。

唐朝是我国茶叶、茶文化发展的一个高峰时期，《茶经》的出现，为唐朝茶文化树立了不可取代的地位。但与《茶经》相比，《茶谱》记载的内容却是在《茶经》的基础上有很大的突破，是仅次于《茶经》的一部茶文化巨著。

妙品大师：

想认真阅读完毛老师的《茶谱》都没有机会，要怪只能怪那该死的五代，而不能怪我不读此书。

我国五代也是人才辈出的年代，可是，战乱让多少大师的作品找不家，最后成为孤儿的太多太多。运气好一点的，有人收下养了起来。运气不好的嘛，死于非命都难说，就像《茶谱》一样，刚刚出世不久，就被遗弃了。

奋斗了差不多一生的毛老师，为写《茶谱》可算是吃尽了苦头，又是打战，又是和局，最后随蜀王投降离开旧主之地。在各种生活方式都不如意的情况下，依然不停地写作，好不容易才整完《茶谱》。这算是力透纸背的血汗之作吧。哼！那可不是，人家历代文艺批评家们却说毛老师是中国文学“花间派”大师，而只字没提他什么茶不茶的。

等于说是毛老师的文学天份比他的茶学天份还要牛得多，这给那些削尖脑袋想往“文学大家”里窜却又窜不进去的茶文化人正好相反。毛老师是拚起老命写茶书，不曾想，在文学方面却大获丰收。而茶书《茶谱》却三下五除二就被历史甩翻在旯旮里，这不苦了人家老毛那日以继夜的创作激情？

不过，好在明清两代史学家识货，在各方八面的辑录本中发现了毛老师在茶学界的贡献不低于陆羽，所以才开始正经八百地为其立文写传。我们今天所闻的茶家毛文锡，出名基本上是在清代才大放光彩。与史前不同的事，清代学者肯定了毛文锡的文学才华的同时，更加高度地肯定了他的茶学地位。之前的史学界，大都淡淡地点到为止。

总结毛文锡的作品，那完全有意栽花花不发，无心插柳柳成荫的现象。据说这种作品最为有价值，不知道毛老师在天堂明白我的意思不。